18 octobre 2011

encore un gâteau...

Pour le jour J juste entre nous...un petit gâteau que je voulais tester depuis quelques temps, la charlotte au pain d'épices de Dame Caro.   J'ai juste mis des framboises à la place des poires parce qu'il en restait au congélateur et que ma puce préfère de loin les framboises aux poires... Très bonne recette que je referai mais je mettrai moins de pain d'épices. En fait vu le moule à cake que j'ai utilisé il n'aurai pas fallu mettre la couche intermédiaire...je le saurais pour la prochaine fois ;) Bon appétit!
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18 octobre 2011

un peu de cuisine....

Parce que les 5 ans d'une minette gourmande ça tourne vite au "je veux un gateau de princesse avec du rose et des bonbons" à la réponse "qu'est ce que je te fais comme gâteau cette année?", et bien voilà c'est fait j'ai testé la pâte à sucre!!! Pas de difficulté si ce n'est le temps passé... pfiouuuuu.... mais quand on voit le résultat et surtout le ooooouuuuuuuuuhhhhhhhhhhhaaaaaaa!!!! de la minette et bien on se dit que c'est ça qu'elle voulait et on est contente tout simplement... Gâteau de princesse et la princesse... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

petites crèmes #3

Comme j'aime cette recette simplissime au thermomix, j'ai testé autre chose que petit homme pourra manger (pas de lait de vache, pas de chocolat): La petite crème vanille-chataigne. On prend la même base de recette que pour les autres crèmes et on modifie un peu.   -500ml de lait d'avoine ou lait de vache - une gousse de vanille -60g de sucre - 15g de farine de chataigne - 30 g de fécule de maïs mettre le tout dans le thermomix (pour la vanille fendre la gousse en deux, gratter les grains et laisser quand même la... [Lire la suite]
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19 août 2011

SOS...cadeau d'anniversaire!!!

  Pour un cadeau d'anniversaire des 30 ans d'une copine, à réaliser pour le lendemain du retour de vacances (aïe faut que je trouve un truc rapide à faire et surtout sans avoir besoin d'aller à la grande ville à 3/4h d'ici lol!!), j'ai enfin tenté les SOS...cookies/riz au lait/crumble and co. Un kit de survie pour adulte débordé ou qui n'a pas envie de se mettre trop longtemps aux fourneaux! depuis le temps que je voyais ça sur la toile sans prendre le temps de le faire (pourquoi donc???) je suis trop contente... [Lire la suite]
31 mai 2011

Petites crèmes #2

On évolue dans la petite crème dessert au thermomix... Voilà une déclinaison de la recette au chocolat-noisettes, celle à la pistache!! J'ai repris la même base mais avec de la purée de pistaches (on la trouve en magasin bio). -500ml de lait d'avoine ou lait de vache -60g de sucre - 15g de farine - 30 g de fécule de maïs mettre le tout dans le thermomix, 12 minutes, 90°C, vitesse 3. A la sonnerie, ajouter 2 càc de purée de pistaches et une pointe de couteau de colorant en poudre vert pistache (sans le colorant la... [Lire la suite]
27 février 2011

Petite crème chocolat-noisettes ... à tomber!!

  Depuis que j'ai mon thermomix, je teste...teste et reteste pour trouver Ze crème au chocolat, sans plv...et ça y est je l'ai! La texture est nickelle! Le petit goût de noisette est à tomber, elle n'a rien à envier à la grande marque de crème dessert!! - 20g cacao en poudre -500ml de lait d'avoine (aussi testé avec du lait d'épautre mais j'aime moins, on pourrait aussi prendre du lait de vache pour ceux qui peuvent) -60g de sucre - 15g de farine - 30 g de fécule de maïs (ou 20g d'arrow-root) - 2 càc de purée de... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Hummmmmmm les confitures!

Les confitures sont d'actualité, comment ne pas avoir envie de profiter de nos beaux fruits d'été cet hiver? Alors voilà je m'y suis mise (fraises, mûres, prunes...). Le problème: c'est souvent trop sucré et puis pas super pour les kilos. J'ai donc pensé à utiliser l'agar-l'agar pour les alléger. Un p'tit tour sur la blogosphère pour voir les quantités et hop aux fourneaux! Après réflexions et essais j'ai retenu cette recette: -1 kilo de fruits -500g de sucre -1 sachet d'agar-agar de 2g (attention selon la marque... [Lire la suite]
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